2014年11月27日
老人事業部
特別養護老人ホームあけはま荘
食欲の秋(カツオのたたき)
11月4日 新館ホールにてカツオの藁焼き【たたき】の実演がありました!
先ずは、皆様の前で鰹を捌いて・・・
![](http://www.seiyofukushi.com/topics/wp-content/uploads/2014/11/3dd685303dafddcd4034cacd78405bde-300x225.jpg)
次に、中庭にてカツオをわらに包み・・・炙って行きます。
![](http://www.seiyofukushi.com/topics/wp-content/uploads/2014/11/ee9b2816dc50f9aa9ac2d8cbc2e899d71-300x225.jpg)
美味しそうな匂いがまわりに広がっており、利用者様も「おいしそうやね」「はやく食べたいなー」と楽しみにされておりました!
初めての方も多く、藁焼きの様子を熱心に見ている方もおられました。
![](http://www.seiyofukushi.com/topics/wp-content/uploads/2014/11/54f3f982aad25d3dd28700f61c1b43591-300x225.jpg)
その後、炙ったカツオをお膳に分け・・・完成です!
![](http://www.seiyofukushi.com/topics/wp-content/uploads/2014/11/e9f274c59f946d1d2e3ccb9e0934d3e3-300x225.jpg)
利用者様も「美味しいな」とすごく満足されており、あっという間に完食されました。
今回の藁焼きを通して、お出しした食事を食べて頂くだけで無く、今回のように作っている場面から見て、食事も食べて頂く「見て楽しみ、食べて楽しむ」事が大事なんだと感じました。